1、食品卫生管理体系

2、幼儿园食堂和幼儿集体用餐卫生安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门监管、幼儿园具体实施的工作原则。

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3、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施消灭老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫。

4、食堂设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料储藏室、食品加工室和就餐场所。

5、餐具在使用前必须用标准的洗涤剂和消毒剂清洗。消毒符合国家相关卫生标准。

6、严格控制食品采购，食堂采购员必须从有卫生许可证的经营单位采购食品，确保其质量。

7、食品储存要分类，定期检查，对变质或超过保存期的食品要及时处理。

8、食堂使用的原料、炊具和其他用具必须有明显标志，分开使用；使用后储存、清洗并保持清洁。

9、食堂的剩菜必须冷藏不超过24小时。如果确认没有变质，一定要高温彻底加热后才能食用。

10、食堂从业人员每年必须进行一次健康检查，取得健康证后方可上岗。员工应该有良好的个人卫生习惯。

11、幼儿健康、晨间及卫生管理制度，并做好本学期新入园幼儿体检工作。对于新入园儿童，必须持有体检卡和免疫证复印件，体检合格后方可入园；做好幼儿园儿童年度体检工作，为体弱儿童建立管理档案。

12、做好晨检工作，严格执行“一摸两看三问四查”制度；天气一步步升高，要做好春季呼吸道传染病的预防工作。晨检要注意检查入园儿童的体温。做好每天服药患儿的服药记录，按时发放和喂药，做好患儿全天观察记录。

13、做好春夏季儿童保健工作，按时帮孩子脱衣服、添衣服；做好春夏季常见病、多发病的预防工作；做好夏季消毒灭蚊工作，消除传染病传染源，切断传播途径，杜绝园内传染病的发生。

14、开展儿童心理健康教育，提高儿童心理素质；开展儿童安全教育，提高儿童安全意识；安排科学合理的日常生活和活动并执行。

15、做好每周食谱的制定，并严格监督其实施；儿童饮食要多种多样，根据季节和气候特点，科学合理地调整饮食，及时解决饮食中存在的问题；开展儿童心理教育，促进儿童身心健康成长。

16、继续认真执行和落实每日卫生检查、每日卫生公告、每月检查的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室日常通风，让孩子们有一个干净、清朗、清爽的生活环境；定期组织安全检查，及时汇报和解决发现的问题，确保儿童在园活动的安全。

17、对护士进行定期的专业培训和学习，推行新的工作作风，不断提高护士的专业知识和服务质量，使全园上下齐心协力，把工作做得更好。

18、期末做好各项统计，期末写好卫生保健工作总结，认真做好年度报告。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。