8月3日，以“营养辨伪寻真，健康科学求证”为主题的大型营养科普求证节目——《营养大真探》上线发布会在北京举办。在相关部委及协会有关领导、专家学者、企业代表共同见证下，《营养大真探》节目正式上线。

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2015年，在多个部委的指导下，新华网联合食品行业协会、研究机构及行业工作者共同发起成立中国食品辟谣联盟。如今，营养消费已经进入科学实证时代、精准个性化时代，《营养大真探》应运而生，坚守“严肃营养”理念，走进源头和实验室，以学研和实证，解读关于营养和生命健康的科学真相，澄清那些令人深信不疑的营养谣言，拨开营养新概念的层层迷思，去伪存真，回归营养真相。

新华网副总裁杨庆兵在致辞中表示，面对失眠、肠道、肥胖等多重健康问题挑战，消费者不仅想吃饱和吃好，更想通过营养干预去提升免疫力，预防疾病。《营养大真探》聚焦营养保健食品、特医食品、乳制品、农产品、肉蛋产品等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全国三甲医院知名专家共同为消费者带来关于营养的“真知灼见”，推动国民健康饮食习惯的形成。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是“健康中国”建设的重要基础。在发布会上，市场监管总局特殊食品司司长周石平指出，市场监管总局坚持以“四个最严”为根本遵循，统筹发展和安全，建立了以食品安全法及其实施条例为核心，覆盖产品注册备案、生产经营许可备案、生产经营行为监管全过程的特殊食品监管制度体系。新华网、中国食品辟谣与科普联盟以“营养辨伪寻真，健康科学求证”为主题，推出营养科普求证节目《营养大真探》，对普及营养健康知识、提升公众食品安全意识、全面推进“健康中国”建设具有重要的意义。

工信部消费品工业司原司长高延敏在致辞中表示，《营养大真探》的上线可谓正当时，将助力推进“健康中国”建设，助推“国民营养计划”实施，推动中国营养健康科普事业发展，从而助力实现中国的“营养梦，健康梦”。

国民营养健康专家委员会顾问张志强提到，营养是一门科学、是一门学问，有源于学术本身的复杂性，所以只有通俗易懂的营养科普才能让复杂的营养科学知识深入普通老百姓的心中，为老百姓所知晓所理解，让复杂的营养科学知识转化为普通老百姓的健康饮食行为。

发布会上，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强发表了以《中国居民膳食指南和人体健康》为题的主题演讲，分享了关于食物和健康方面最新研究成果。他倡导大家，从一日三餐、一点一滴做起，让中国人实现更长久的健康。

在发布会上，中国儿童中心儿童营养与健康研究中心主任夏蕊认为，做好少年儿童食物营养与健康科普教育工作具有无比广阔的空间，是功在当代，利在千秋的事业。《营养大真探》聚焦的营养保健食品、特医食品、乳制品、农产品、休闲食品等，都是少年儿童在日常生活中经常摄入的食品。她希望栏目邀请的院士、营养专家以及医学专家普及营养知识为家长们答疑解惑，解锁助力孩子健康成长的营养密码。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生围绕营养行业未来发展趋势进行了主题演讲。他认为，营养是生命健康的密码，要实现长久的健康，需要我们长期去学习和践行科学营养观。食品行业与人民生活息息相关，谣言也是最易传播、最易轻信的地方，因此给予消费者准确、清晰的信息至关重要。

中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建围绕营养科普宣传工作发表了主旨演讲。他提到，互联网对社会发展影响深刻，正在改变着人们的思维方式、生产方式、交易方式、生活方式。《营养大真探》为公众提供了更丰富的关于营养的真实信息，彰显了媒体践行社会责任的具体担当。通过向公众传递科学、客观和真实的权威性营养信息，提高全民营养健康素养，促使消费者科学理性地投票，促进消费和产业的健康发展，以实际行动增进人民健康福祉。

通标标准技术服务有限公司副总裁辛斌表示，在消费者对食品营养和健康认识需求不断提高的背景下，《营养大真探》科普项目具有非常现实的指导意义。SGS通标作为鉴证品质、传递信任的第三方机构，借助自身在检验、检测、认证方面的技术优势，深入开展食物（农食产品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，引导消费者形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。SGS通标将与相关部门、机构一起，借助《营养大真探》栏目，通过自身技术力量，持续践行企业社会责任，为消费者的营养健康保驾护航。

雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫在致辞中说，“营养科学补充落实到每一个人身上，都有个性化的不同需求。精准营养和个性化营成为营养健康消费的一大趋势。雀巢作为一个健康营养倡导者，正在通过科技创新、科研突破，推动营养补充进入‘精准营养’的时代。”

美赞臣中国企业事务部负责人焦燕在致辞中提到，《营养大真探》通过生动的呈现方式、通俗易懂的语言给消费者讲述“科学实证”的内涵，这不仅仅是对美赞臣一直坚持的价值主张的认可，更是为全国母婴消费者提供清晰、真实的科学信息，支持消费者做出明智决策，助力行业以科研为本推动高质量发展，助力健康中国2030目标实现。（蒋梅）